為了深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》和學校關于進一步做好消防安全工作的通知精神，進一步提升食堂從業人員的專業素養和安全意識，3月2日下午，后勤保障部聯合武裝保衛部、科技產業開發中心在中都校區基礎醫學院報告廳舉辦了食品安全和消防安全培訓。迎澤校區、中都校區食堂和大學生服務中心的從業人員、管理人員和原材料供貨人員等參加了培訓。晉中市市場監管綜合行政執法隊二分隊隊長王曉光、學？萍疾悼⒅行鬧魅胃哂籃、后勤保障部黨總支副書記楊艷宏、武裝保衛部消防管理中心主任李學智到會指導，會議由后勤保障部飲食管理科科長牛拴成主持。

會議指出，學校食堂食品安全培訓是一項關乎全校師生健康福祉的重要工作，要高度重視安全培訓，提高安全意識，落實安全制度，將所學知識轉化為實際行動，堅決守好食品安全底線，共同提供讓師生和家長放心，讓社會贊譽的優質餐飲服務場所。

會上，公共衛生學院營養與食品衛生學教研室教授趙海峰、晉中市市場監管綜合行政執法隊案件指導專員趙月守和北京市衛民安消防教育咨詢中心山西分中心主任胡英杰分別從膳食指南及營養配餐、餐飲企業落實食品安全主體責任要求和消防知識三個方面進行了專題培訓。會議結束后，進行了消防安全實操演練。

參加培訓人員紛紛表示，通過此次培訓受益匪淺，今后要進一步提高營養理念，增強安全意識，夯實安全工作防線，不斷推進學校食品安全及消防安全工作的規范化、制度化、精細化，提升師生的滿意度和幸福感，為師生提供更加優質的餐飲服務。集中培訓后，各食堂還將分別組織餐飲操作規范培訓，并進行考核。

（圖/易俊福、陳項博；文/牛拴成、楊艷宏）