1、總則
1.1編制目的
為預防突發食品安全事故的發生，有效預防、及時控制和妥善處理學校突發食品事故，遵循預防為主的方針，建立健全應急機制，切實保障師生員工的生命和財產安全，保證學校正常的教學和生活秩序，維護學校和社會穩定，促進學校持續快速健康協調發展。
1.2工作原則
1.2.1統一領導、分級負責、群防群控。學校成立突發食品事故應急處置工作領導小組，全面負責學校突發食品事故的應急處置工作。
1.2.2預防為主，做好應對突發食品事故的思想準備、預案準備、機制準備和工作準備。
1.2.3依法處置、加強保障。各職能部門分工負責，按照國家相關法律、行政法規和政策，綜合運用政策、法律、行政等手段和教育、協商、調解等方法處置學校突發食品事故。
1.3編制依據
依據國務院頒發的《突發公共衛生事件應急條例》、《食品安全法》等行政法規及《教育系統突發公共事件應急預案》的相關規定，結合學校總體應急預案，制定本預案。
1.4適用范圍
本預案適用于全校范圍內食品安全事故的預防和應急處置。
2、組織指揮體系及職責
2.1應急領導組
組 長：分管校領導
副組長：后勤保障處、武裝保衛部負責人。
2.2應急工作組
學校各院系、各部門。
2.3職責
根據要求，領導組全面負責學校突發食品事故的應急處置工作，可以隨時調集人員，調用物資及交通工具，全體職工必須全力支持和配合。
3、預防預警機制
按照國務院《突發公共衛生事件應急條例》、《食品安全法》等行政法規及《教育系統突發公共事件應急預案》的規定，做到有效預防、及時控制、妥善處理，切實保障廣大師生生命和財產的安全。
4、應急響應及善后處置工作
4.1發生突發食品安全事故后，立即停止疑似飲食窗口、食堂、超市、小賣部等生產經營活動，及時向后勤保障處及屬地衛生防疫部門報告，視情節報警110、120等相關部門請求援助。
4.2要本著“先控制、后處置、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救。
4.3封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。
4.4配合衛生防疫部門的調查，如實提供有關材料和食品留樣樣品。
4.5采取有效措施，做好善后處置工作。
5、保障措施
5.1 充分利用廣播、電視、互聯網、報紙等各種媒體，加大對食品安全的宣傳力度，增強師生員工的食品安全意識。
5.2 加強對學校食堂、超市、小賣部等有關食品生產、經營活動各環節的管理，確保學校食品安全、衛生。
5.3 對在食品安全事故中，存在的緩報、瞞報、延誤有效搶救時間造成嚴重后果的，依法追究當事人責任。
6、附則
6.1本預案由后勤保障部組織制訂并負責解釋。
6.2本預案自發布之日起實施。學校將根據實際情況的變化，及時修訂本預案。